飲食愈簡單愈健康，我們很多觀念錯誤了。你想吃的就是你所需要的，但是絕不能過分，過分就錯誤了。吃飯，平常老人常說七分飽就夠了，非常健康；如果吃得很飽，那是不健康的，腸胃要把它消化掉，負擔很重。

    所以佛家對於飲食是非常講求，它講求衛生、衛性，性質不好的、影響我們情緒的，他都不吃。還有第三個，保衛慈悲心，保衛慈悲心就是不吃肉。肉一定是殺生，想到殺生那多可憐，那多可悲，就不忍心吃眾生肉。實實在在的人，人是個素食的動物。為什麼？我們的牙齒不是吃肉的，吃肉的動物牙齒是尖的。你看吃草的動物牙齒是平的，看牛、看馬，你看牠牙齒是平的，那就是吃植物的；吃動物的牙齒是尖的，看老虎、狼、豹牙齒是尖的。

    從這個地方看，人天生就是一個素食者，他不是吃動物的。肉食跟素食比較，素食長壽。我們不從因果上講，從生理上講、從健康上講，素食優於肉食。

    尤其是現在的肉食很可怕！因為現在動物的飼養是反常，不是正常的。你看正常這些動物都是養在野外，牠自己去覓食。現在這些動物是養在籠子裡頭，從出生一直到養大全在籠子裡頭。餵的飼料裡面有化學、有藥物，很不健康！牠發育很快，長得又肥又胖，可是那個肉都是有毒，人吃了之後生奇奇怪怪的病。

節錄自【淨土大經科註】第三六六集